Чаванпраш

Чаванпраш — это популярный растительный препарат, известный своими иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами. Данное аюрведическое средство использовалась веками для лечения многих заболеваний. В Индии, полезные свойства чаванпраша считаются доказанными, поэтому продукт используется даже в традиционной медицине. 

Вещество похоже на темный джем. Даже в небольших дозах может обеспечить защиту от сезонных инфекций, улучшить работу пищеварительной системы и помочь в борьбе с респираторными заболеваниями. Эта древняя травяная формула также обеспечивает защиту иммунитета, помогает от других проблем со здоровьем.

Что такое чаванпраш, откуда произошло название?

Продукт назван в честь Риши Чьявана, индуского мудреца, который первым приготовил пасту. Впервые добавка упоминалась в аюрведических текстах, в том числе в известном Чарака-Самхита. Таким образом можно говорить о том, что чаванпраш имеет более чем 1000-летнюю историю успешного использования. Хотя происхождение самой формулы приписывают и вовсе божеству. Якобы индуистские боги решили вернуть молодость и энергию слабому и старому мудрецу по имени Чьявана.

Легенда довольно красивая, ее стоит узнать, чтобы понять, как именно применять продукт. Говорят, что мудрец Чьяван родился преждевременно и поэтому испытывал большие проблемы со здоровьем. Они включали слабость, дегенерацию всех тканей, что привело к раннему и быстрому старению. По роду своей службы мудрец консультировал короля, и даже поспособствовал защите и сохранении королевства в сложное время. В конце концов мудрецу предложили жениться на принцессе. Но быстро стареющий Чьяван понимал, что не смог бы удовлетворить молодую и энергичную принцессу, а также продолжить свой род. Эта проблема была решена божественными близнецами Ашвини и Кумарой. Боги подарили мудрецу секретную формулу состава чаванпраша. Приняв травяной джем, Чьяван быстро восстановил свою молодость, вернул себе силу, энергию и удостоился брака с принцессой. 

Сегодня содержание и инструкция по применению не является секретом. Chyawanprash — настоящий элексир молодости. Смесь из 50 богатых питательными веществами трав и специй, основным ингредиентом которой является амла, стала популярной и за пределами Индии. Это народное средство на вкус одновременно сладкое, кислое и немного острое. Некоторых отталкивает коричневато-черный оттенок. Но всегда можно развести ароматную смесь с молоком или водой. В российских магазинах чаванпраш также продается под названиями чаванапраша, чаванапраш, чаванапрасам.

Состав чаванпраша

Травяной тоник состоит из 50 различных трав, хотя (в зависимости от производителя) в смеси может быть от 25 до 80 компонентов. Неизменным остается основной ингредиент, амла (индийский крыжовник). Согласно официальным рецептам, количество используемого индийского крыжовника более чем в 100 раз превышает количество каждой из других трав.

Согласно старым аюрведическим рецептам, в чаванпраше содержится 44 разных видов растений. Большинство из них относятся к лекарственным, хотя другие обычно используются только в кулинарных или эстетических целях (как амла).

Самый старый рецепт, переведенный с санскрита, включает упоминания следующих компонентов:

• индийский крыжовник;
• бенгальская айва (кора, корни или стебли);
• аниматха (кора, корень или стебли);
• патала (кора корни или стебли);
• бала (сида сердцелистная) – только корень;
• шалапарни (десмодиум гангский) – целое растение;
• прснипами (целое);
• мудгапарни (целое растение);
• индийский перец пиппали (плоды);
• калтропы (целое растение);
• индийский паслен (целое растение);
• паслен желтый (ягоды);
• виноград (плоды);
• дживанти (корень);
• пушкара (корень);
• чебулический миробалан (плоды);
• сердцелистный бадан (стебель);
• дживака (листья);
• ришабхака (листья);
• ореховая трава (сыть круглая) – корень;
• борщевик (целое растение);
• кардамон (сухие плоды);
• сандаловое дерево (кора);
• утпала (цветки);
• дикий ямс (корень);
• малабарский или мускатный орех (зерно);
• каканаса (корень);
• два вида корицы (кора, листья);
• иранское дерево нагакесар (листья).

В составе пасты есть и нерастительные ингредиенты. К примеру, гхи или топленое масло, кунжутное масло (тайла), нерафинированный тростниковый сахар и мед. Современные производители стараются использовать не слишком полезные, доступные компоненты. Необходимо внимательно изучать упаковку, информацию с сайта, чтобы не выяснилось, что вместо меда и нерафинированного тростникового сахара использовались дешевые синтетические заменители. Особенно опасны такие замены для больных сахарным диабетом. Лучше найти пасту, приготовленную по классическому рецепту.

Полезные свойства чаванпраша

В Индии активно употребляют травяную смесь в течение зимнего сезона и пожилые люди, и дети. Но при желании разрешено принимать тоник в течение всего года. Полезный состав и свойства чаванпраша не ограничиваются укреплением иммунитета. Индийские врачи говорят о том, что если пить эликсир молодости хотя бы 108 дней из 365 (примерно раз в 3 дня), то легко избежать посещений больниц вообще.

Уменьшение негативных симптомов при отказе от курения

В первые дни после отказа от сигарет могут развиться различные неприятные симптомы, в том числе сильный кашель по утрам, стойкое выделение мокроты и одышка после физической нагрузки. Чаванпраш в количестве 10 г, по 2 приема в день не только уберет симптомы «отмены», но и повысит качество жизни бывшего курильщика. Также травяная смесь будет полезна и тем, кто не планирует отказываться от курения. Дело в том, что табачный дым может повредить ДНК, увеличивая риск мутаций клеток и потенциально приводя к раку и другим заболеваниям. Индусы, которые курят, но одновременно с этим принимают чаванпраш, в 2 раза реже страдают от онкологических болезней. Однако необходимо понимать, что никаких масштабных исследований не проводилось, поэтому не стоит продолжать курить, рассчитывая на то, что чаванпраш избавит от негативных последствий.

Укрепление иммунитета

Чаще всего чаванпраш принимают именно как средство для иммунитета. При чем варианты с натуральным составом подходят не только взрослым, но и детям. В Индии проведены довольно масштабные клинические испытания с участием 600 детей, по результатам которых стало известно, что чаванпраш (в дозировке 6 грамм, 1 прием в день) действительно снижает частоту инфекционных заболеваний, а также препятствует развитию аллергии. Если описывать субъективные ощущения, то дети рассказывали о повышении уровня энергии, а также демонстрировали улучшение физической формы, силы и выносливости.

Проводились и лабораторные исследования смеси. Хоть составы от разных производителей и отличаются, в большинстве случаев под влиянием чаванпраша повышалась активность различных клеток иммунной системы, регистрировалось высвобождение цитокинов (молекул, участвующих в активации иммунитета). Неудивительно, что спрос на чаванпраш резко повысился в период коронавирусной пандемии.

Облегчение симптомов туберкулеза

Сразу стоит отметить, что средство с растительным составом не заменяет противотуберкулезные средства, которые необходимо пить ежедневно. Однако прием чаванпраша (в дозировке 10 г не менее 2 раза в день) помогает побороть такие симптомы, как кашель, общую слабость, потерю аппетита и веса. Аюрведическое средство также способно сократить время восстановления организма после перенесенных легочных заболеваний. 

Улучшение работы мозга

Если принимать чаванпраш в дозировке не менее 15 г, 2 раза в день, то можно заметить улучшение мозговой активности, включая повышение внимания, концентрации, памяти. Также некоторые отмечают снижение утомляемости. Однако стоит учитывать, что самые радикальные изменения заметят именно пожилые люди. Врачи отмечают, что благодаря антиоксидантным свойствам определенных трав в составе чаванпраша, можно ожидать, что улучшатся функции мозга. Лабораторные исследования доказали, что под воздействием пасты регистрируется усиление активности холинергических нейронов. Эти клетки отвечают за скорость передачи сигналов или проще говоря скорость мыслей.

Снижение побочных эффектов противораковой, антибактериальной терапии

Чаванпраш не заменяет пробиотики, но может отлично дополнить их в борьбе с побочными эффектами. Люди, которые принимали БАД на фоне антибиотикотерапии, наблюдали улучшение состояния слизистых оболочек, снижение частоты и интенсивности проявлений расстройств желудочно-кишечного тракта.

Чаванпраш демонстрировал положительные результаты даже на фоне химиотерапии. Средство уменьшает распространенные симптомы, сопровождающие введение противоопухолевых препаратов: тошноту, сонливость, слабость. Также в лабораторных условиях было выявлено, что чаванпараш сам по себе положительно влияет на уничтожение раковых клеток. Однако БАД не сможет заменить современные противораковые препараты.

Борьба с депрессией

В Индии чаванпараш часто называют тоником и даже растительным антидепрессантом. Средство повышает не только иммунитет, но и настроение. Хотя врачи связывают такой эффект с приливом сил, бодрости и энергии. Достаточно принимать чаванпараш 60 дней, чтобы перейти в шкале самооценки депрессии от тяжелого состояния до нормального.

Снижение скорости оседания эритроцитов

Так как аюрведическое средство известно уже не одну сотню лет, неудивительно, что ученые стараются разгадать его секрет. И если древний состав уже могли расшифровать, то исследования влияния на разные типы клеток продолжаются. Так, к примеру, было выяснено, что БАД оказывает благотворное влияние при повышенной скорости оседания эритроцитов (СОЭ). О таком нарушении обычный человек обычно узнает после сдачи кровь на анализ. Повышенный СОЭ является маркером воспаления, течения инфекции. Всего одна чайная ложка смеси 2 раза в день гарантированно снижает скорость оседания эритроцитов. Однако необходимы дальнейшие клинические исследования о том, как БАД влияет на изначально пониженный параметр. Ведь некоторые травы выступают «нормализаторами», то есть прекращают работать после достижения цели, а другие продолжают снижать уже низкий показатель.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты — это вещества, которые могут предотвратить повреждение клеток от окислительного стресса. Витамин С является одним из наиболее недорогих, эффективных и часто применяемых антиоксидантов. В составе чаванпраша более 10 разных видов растений, богатых аскорбиновой кислотой. Вот почему добавка, по легенде, замедлила старение. Доказать клиническим путем тот факт, что чаванпраш уменьшает окислительные повреждения, пока не удалось. Но по косвенному признаку можно сказать, что смесь действительно омолаживает организм изнутри. К примеру, у людей, которые регулярно принимают БАД, регистрируется более низкий уровень азота в моче. Именно этот показатель повышается с возрастом.

Снижение уровня «плохого» холестерина в крови

В клинических испытаниях было доказано, что аюрведический препарат в дозировке 15 грамм, принимаемый 1 раз в день, влияет на уровень «плохого» холестерина. БАД не сработает, если параллельно есть жирную и жаренную пищу. Но тем, кто даже на фоне диеты не видит стойких результатов в снижении ЛПНП, рекомендуется попробовать чаванапрасам.

Улучшение фертильности

Полезные ингредиенты в составе смеси способствуют активизации циркуляции крови в области органов малого таза. Помимо этого, Чаванпраш играет важную роль в стимуляции репродуктивной системы и укреплении сексуального здоровья. По сути, это домашнее средство для повышения фертильности у мужчин и женщин.

Регулирование гормонального уровня

Чаванпраш укрепляет эндокринную систему, отвечает за нормализацию гормонального уровня. Женщины, которые страдают от климакса, отмечают исчезновение приливов, колебаний настроения. Согласно Аюрведе, чаванпраша также помогает сбалансировать три доши: Вата, Питта и Капха.

Улучшение качества волос и кожи

Аюрведическую добавку часто называют эликсиром не только молодости, но и красоты. При регулярном приеме можно заметить, что уменьшилось выпадение волос, появился новый пушок на голове. Фитохимические соединения, присутствующие в составе, восстанавливают поврежденные волосяные фолликулы. Это значит, что чаванапрасам настоятельно рекомендуется принимать людям, склонным к облысению.

Еще один приятный побочный эффект приема аюрведической добавки: оздоровление кожи. Уже через несколько недель можно заметить, что лицо засияло, ушли мелкие воспалительные элементы.

Амла, которая представляет собой 90% состава, является натуральным солнцезащитным средством. Это не значит, что темную липкую массу нужно наносить на кожу. Достаточно принимать по 1-2 чайные ложки в день, чтобы защититься от вредного ультрафиолета, гиперпигментации. Амла также уменьшает количество меланина и действует как осветляющий компонент. Питательные вещества, содержащиеся в составе других трав, также помогают убрать прыщики, розацеа.

Чаванпраш: инструкция по применению

В первую очередь необходимо запомнить, что прием чаванпраша не заменяет здоровой диеты, занятий спортом. На положительные результаты можно рассчитывать только при сочетании БАДа с качественными продуктами питания, соблюдением режима дня. Рекомендуется съедать массу сразу с ложки, запивая теплым молоком или водой. Согласно инструкции по применению, дозировка для взрослых: 1-2 чайные ложки два раза в день. Детям может быть достаточно всего половины чайной ложки два раза в день, чтобы повысить иммунитет. Но в период обострения сезонных заболеваний, с лечебной целью «детскую» суточную дозировку можно увеличить в 2 раза. Однако специалисты рекомендуют просто увеличить количество приемов.

Лучшее время для приема Чаванпраша — утром натощак и вечером, перед сном. Существует миф, что чаванпраш нельзя применять в летний сезон. Это связано с остропряным вкусом, который «разогревает» изнутри. В летнюю жару принимать пасту, как пить горячий чай: вкусно, но не слишком приятно. Но чаванпраш улучшает иммунитет круглый год и не меняет своих характеристик ни летом, ни зимой. Однако диетологи объяснили почему организм усваивает темную пасту лучше именно в холодное время года. Дело в том, что для «самообогрева» зимой организму требуется больше калорий. Автоматически активизируются механизмы активной работы органов ЖКТ. Простым языком, аюрведическая смесь переваривается быстрее и легче.

Но средство можно применять и летом. Просто необходимо запастись водой или молоком, чтобы запить продукт, и «охладить» тело изнутри.

Побочные эффекты, меры предосторожности, возможное негативное взаимодействие

По большей части, чаванпраш относится к безопасным продуктам. Большинство клинических исследований не обнаружили каких-либо негативных побочных эффектов. Продукт не нагружает почки, не ухудшает работу желудка, печени.

Однако людям, которые страдают аллергическими реакциями либо принимают любые лекарства на ежедневной основе, лучше проконсультироваться с врачом перед первым применением. Так как в состав чаванпраша входят десятки разных компонентов, непереносимость даже на одного из них сделает препарат плохо усваиваемым.

Людям с диабетом следует соблюдать особую осторожность при приеме БАДа. Из-за того, что паста содержит некоторое количество нерафинированного тростникового сахара и меда, может повыситься глюкоза. Хотя сахарный диабет не является прямым противопоказанием. Всегда можно найти сhyawanprash без сахара.

Здоровая беременность также не является противопоказанием. Обязательно нужно проконсультироваться со своим акушером-гинекологом. Если никаких индивидуальных рекомендаций не будет, то можно смело принимать БАД, снизив дозировку в 2 раза. 

Если коснуться побочных эффектов, то чаще всего в отзывах-обзорах упоминается ощущение сильного жара и даже жжения после употребления чаванпраша. Эти ощущения абсолютно нормальны, и связаны с особой комбинацией трав. Высококачественный БАД от проверенного производителя не имеет серьезных побочных эффектов, главное придерживаться рекомендуемой дозировки. 

Перед тем, как применять чаванпраш в первый раз, необходимо тщательно изучить инструкцию. Если жжение настолько сильное, что не удается купировать его питьем, то в последствии разрешено принимать пасту одновременно с мягкой едой.

Реально ли приготовить чаванпраш дома?

На сайте компании Ashanti купить чаванпраш оптом. Но фирма также занимается поставками других продуктов из Индии. Можно приобрести индийские товары оптом и приготовить целебную пасту самостоятельно. Все 50 растений использовать не удастся. Главное использовать компоненты, которые обладают требуемым иммуномодулирующим действием.

Требуемые ингредиенты:

• амла (500 грамм);
• топленое масло гхи (35-50 г);
• 3 литра воды;
• набор трав, в том числе дашамул, ашваганда, шатавари, варахиканд, видариканд, пушкамул, харад и другие из перечня, приведенного выше, которые сможете найти в равных соотношениях по 1-2 грамма;
• корица сухая (1-2 грамма);
• лавровый лист (2 шт.);
• маленький кардамон (2-3 шт.);
• гвоздика (до 3 штук);
• ваншлочан (белое полупрозрачное вещество, получаемое из стеблей некоторых видов бамбука) до 5 грамм;
• тростниковый нерафинированный сахар (до 15 грамм);
• медовая патока (до 5 столовых ложек).

Все сухие компоненты залить водой и поставить на огонь. Амлу завернуть в марлю и опустить в кипящий травяной отвар. Оставить на среднем огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Затем отвар процедить, из амлы сделать кашицу (желательно вручную, но можно и с помощью миксера или блендера). В горячем отваре растворить сахар, мед, массу из амлы. Если все сделано правильно, то в течение нескольких минут за ложкой будут тянуться тонкие нити (после полного остывания такой эффект исчезнет). Хранить готовую пасту в стеклянной банке в сухом и темном месте.