Куркума молотая East End | Ист Энд 300г

Описание:

Куркума – это широко используемая специя, которая отлично дополняет различные блюда, включая мясные и овощные. Ее яркий насыщенный цвет прекрасно сочетается с другими ингредиентами, делая блюдо более аппетитным. Куркума получается путем измельчения сушеных корней растения с таким же названием. Эта пряность ценится не только за свои отличные вкусовые качества и богатый вкус, но и за полезные свойства. Она улучшает обмен веществ, пищеварение и кровообращение, обладает антибактериальными и ранозаживляющими свойствами. Куркума содержит куркумин – желтое красящее вещество, которое способствует опорожнению желчного пузыря. Он обладает желчегонными свойствами, а также повышает антиоксидантную функцию печени и стимулирует ее работу. В кулинарии куркума применяется для усиления вкуса пищи, смягчения резких ароматов и добавления в различные блюда, такие как выпечка, салаты, маринады, ликеры и настои. Она отлично сочетается с рисом, картофелем, цветной капустой и часто добавляется в супы и соусы. Из куркумы также делают известную американскую желтую горчицу. Обратите особое внимание на куркуму как на отдельную приправу: добавьте щепотку куркумы к вареным яйцам, соусам с желтками и морепродуктам для придания им остроты и выразительности. Молотую куркуму следует хранить в закрытой стеклянной банке, чтобы сохранить ее аромат и избежать попадания посторонних запахов.

Способ применения: добавлять по вкусу в любые блюда. Пряность не теряет свои свойства в ходе термической обработки.