0

31.10.2022 15:58

В чем разница между веганством и вегетарианством

Веганство или вегетарианство, вот в чем вопрос. Так размышляют люди, решившие отказаться от продуктов животного происхождения. И те, и другие употребляют растительную пищу, так в чем же различие? Почему веганы – это вегетарианцы, но вегетарианцы – не обязательно веганы?  Расставляем все точки над i.


Что такое вегетарианство

Вегетарианство – широкое и «гибкое» понятие, включающее в себя несколько типов питания. Приверженцы этой системы не едят мяса, а также побочные продукты убоя животных. Около 3% населения Земли причисляют себя к этому движению.


Вегетарианцы не употребляют:

  • · мясо птицы;
  • · дичь;
  • мясо свиней и крупного рогатого скота;
  • · рыбу и ракообразных;
  • · жиры, полученные после убоя животных;
  • · насекомых;
  • · сычуг, желатин и прочие виды животного белка.

Однако многие адепты такой формы питания включают в свой рацион яйца, молоко, мед. Это зависит от личных убеждений каждого человека и не осуждается.

За долгие годы существования, течение успело развиться и разделиться на четыре вида. Они отличаются продуктами питания, входящими в рацион.

Перечислим основные группы:

  • · веганство – строгие вегетарианцы, употребляющие в пищу исключительно продукты растительного происхождения;
  • · лакто-ово-вегетарианство – в рационе присутствуют молочные продукты и яйца;
  • · ово-вегатарианство – запрещена вся пища животного происхождения, кроме яиц (сторонники этой системы уверены, что яйца, произведенные в промышленных масштабах, не оплодотворены, значит, пригодны для употребления);
  • · лакто-вегетарианство – из животной пищи разрешено употреблять только молочные продукты. 

Все эти направления вегетарианские, но имеют свою «изюминку».

Некоторые люди соблюдают «полувегетарианскую диету», употребляя небольшое количество рыбы или даже мясо птицы. По этой причине, наметилось создание новых терминов, таких как пескетарианство (от слова pesce или pescado, что означает «рыба»), поллотарианство, флекситарианство. Однако подобные виды питания не имеют ничего общего с классическим вегетарианством.

Часто к вегетарианству относят такие системы питания как:

  • · сыроедение – питание сырыми, термически необработанными продуктами;
  • · моносыроедение – питание сырой пищей и только одним ее видом за каждый прием еды;
  • · фрукторианство – когда меню состоит из одних только фруктов. 

Но сбалансированность подобного рациона подвергается большим сомнениям. Врачи-диетологи уверены, что если питаться только лишь фруктами или овощами, организм будет страдать от нехватки полезных веществ, что может привести к непоправимым последствиям для здоровья.

Таблица различий между разновидностями вегетарианства

ВидыРастительная пищаМолочные продуктыЯйцаМедРыба и морепродукты
Веганство+----
Лакто-вегетарианство++-+-
Ово-вегетарианство+-++-
Лакто-ово-вегетарианство++++-
Пескетарианство+---+
Поллотарианство+++++
Сыроедение+----
Фрукторианство+----
Моносыроедение+----
Флекситарианство+---Позволяют себе употреблять в пищу немного мяса

При выборе разновидности, нужно отталкиваться от причин, которые побудили вас к отказу от продуктов животного происхождения. Ведь у всех они разные: одни делают это из этических или религиозных побуждений, другие заботятся о своем здоровье, третьи стремятся таким образом похудеть и т.д.

Что такое веганство

Веганство – самый строгий и чистый вид вегетарианства. К тому чтобы стать веганами идут постепенно. Ведь это направление подразумевает отказ не только от мясопродуктов, но и от употребления яиц, молока и даже продуктов пчеловодства (мед, пчелиная пыльца, прополис, маточное молочко, забрус и т.д.).


ТОП продуктов для веганов:

  • · овощи и фрукты;
  • · зелень;
  • · авокадо;
  • · сыр тофу;
  • · хлеб из цельнозерновой муки;
  • · соевое мясо;
  • · нут;
  • · грецкий орех, арахис;
  • · крупы (бурый рис, овсянка, гречка, перловка);
  • · бобовые (горох, чечевица, фасоль).

Веганы также отличаются от вегетарианцев тем, что отказываются от всех предметов, полученных в результате насилия по отношению к животным (одежда из меха и кожи, лекарства, производимые из сырья животного происхождения, а также средства, которые тестировались на животных). Сторонники этого движения, прежде чем купить какой-либо товар, тщательно изучают этикетку. В состав не должны входить такие компоненты как желатин, лецитин, сычужный фермент, альбумин и другие.

Веганство – это не просто соблюдение определенной диеты или следование модному тренду, а философия жизни. Главный принцип этой системы – осознанность. Истинные веганы стремятся обрести внутреннюю гармонию, а для этого нужно уважать природу, осознавать свою принадлежность ей, нести ответственность за свои действия.

Сторонники этого направления пропагандируют уважительное отношение к братьям нашим меньшим. Они категорически против опытов над животными, отдают себе отчет в том, что живые существа не созданы для того, чтобы с их помощью тестировали медикаменты, косметические средства и прочие продукты.

Vegan также против любого вида эксплуатации над животными, с целью получения выгоды или иных причин. Они утверждают, что нужно запретить любую деятельность, связанную с противоестественным отношением к живым существам (охота и рыбалка, цирк, зоопарк, дельфинарий и т.д.).

Именно этические мотивы для многих становятся главными причинами выбора веганской диеты. В начале пути, может показаться, что стать веганом значительно сложнее, чем вегетарианцем. Однако на первых порах достаточно отказаться от употребления мяса, через некоторое время, вы сможете понять, готовы ли двигаться дальше.

В чем разница между веганством и вегетарианством?


Веганство и вегетарианство – в чем различие и что выбрать? Перечислим основные отличия между этими направлениями:

  1. Вегетарианство – движение, породившее веганство. Но веганы не останавливаются лишь на отказе от животной пищи, они не приемлют любой вид эксплуатации живых существ человеком. Даже содержание животных на фермах они относят к одной из форм жестокости. Ведь для того, чтобы корова давала молоко, ее насильно подвергают искусственному осеменению. Большинство маленьких бычков утилизируют практически сразу после рождения, так как они не приносят пользы. А как только у коровы снижается удой, забивают и ее. Негативное отношение у веганов и к птицефабрикам. Так как кур-несушек там содержат в тесных клетках и убивают после того, как они перестают нести яйца. Ненужных петухов уничтожают еще цыплятами. По этой причине, веганы, в отличие от вегетарианцев, не употребляют в пищу молоко, яйца и мед.
  2. Вегетарианцами и веганами становятся по разным причинам. Вегетарианство чаще всего выбирают из-за проблем со здоровьем или же желая сбросить лишний вес. В то время как в веганство идут из-за морально-этических соображений.
  3. Образ жизни – еще одно отличие этих направлений. Вегетарианцы преимущественно соблюдают лишь определенную систему питания. Веганы отказываются от одежды из кожи и шерсти, кожаного дивана или салона автомобиля, косметики и медикаментов, в состав которых входят такие ингредиенты как слизь улитки, змеиный яд, пчелиный воск или мед и т.д.
  4. Это две системы питания, которые не представляют особой опасности для организма, при условии, что меню будет разнообразным и сбалансированным. Однако, по мнению врачей, вегетарианцы получают из пищи больше витаминов, микро- и макроэлементов в отличие от веганов. Веганам, чтобы оставаться здоровыми, насыщать свой организм полезными веществами, приходится использовать БАДы.
  5. Вегетарианство – «гибкая» система питания, поэтому каждый сможет подобрать схему, отталкиваясь от состояния здоровья, предпочтений и т.д. Веганство – жесткая ветвь вегетарианства, однако, она также имеет ответвления, но в их основе, еще более строгие правила. Так сыроедение подразумевает не только отказ от животных продуктов, молока и меда, запрещена также термическая обработка пищи.

Это основные отличия вегетарианства от веганства. Какое из направлений выбрать, каждый решает самостоятельно. Но в какую бы сторону не склонилась чаша весов, вы уже стоите на верном пути, готовы налаживать отношения с собой и миром. Идите в этом направлении, выбирайте свои мысли, включайтесь в процесс, в происходящее с вами прямо сейчас, тогда ответы на волнующие вопросы придут к вам сами, и вы сможете сделать правильный выбор.

Самый широкий ассортимент
среди оптовых компаний в данном направлении

Уникальные оптовые цены

Склад в Москве, вблизи ТТК

Доставка по всей
Росcии

Индивидуальные условия для каждого клиента

Отсрочка платежа и возврат товара поставщику