Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г

Описание:

Карри листья "Золото Индии" – ароматная приправа растительного происхождения, которая дополнит вкус любого блюда и раскроет его с новой стороны. Внешне она напоминает лавр, однако обладает совершенно иным вкусом. Сырье для этой специи собирают с дерева Муррайя Кениги, которое растет в тропической части Индии. Пища, сдобренная этой пряностью, легче усваивается, а активные компоненты способствуют быстрому расщеплению белков, которые содержатся в крупах и бобовых продуктах. В химический состав карри входят пищевые волокна, витамины А и В, микро и макроэлементы.

Кроме приятных вкусовых качеств, приправа оказывает лечебное действие на организм. Настойки и вытяжки на побегах применяют при лечении гепатита, воспалительных процессов в желчном пузыре, энтероколита, пневмонии, остеохондроза. Свежеприготовленным раствором обеззараживают раны, снимают воспаление мочевого пузыря и очищают кровь.

Карри в косметологии:

Свежесрезанные листья в равной пропорции смешивают с куркумой до получения однородной консистенции, полученную жижу наносят в качестве целебной маски на лицо и другие проблемные участки кожи. Активные компоненты бережно очищают и сужают поры. А отварив побеги в кокосовом масле, получают натуральную живительную маску для волос.

Как использовать:

Прекрасно дополняют овощные блюда, супы, закуски, каши. В Индии готовят замечательное лакомство из мякоти кокоса, кокосового молока и листьев карри.  Сушеная пряность оживляет вкусовой букет рыбы и морепродуктов. Специю добавляют в процессе приготовления по вкусу.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, дети младше 2 лет.

Состав:

100% высушенные листья карри.